Холодильные камеры
Для хранения больших объемов разной продукции, в том числе пищевых продуктов, полуфабрикатов, сырья, цветочных изделий и прочего ассортимента используются холодильные камеры. Они представляют собой модульную конструкцию разборного типа. Собираются камеры из сэндвич-панелей, обеспечивающие поддержание требуемой температуры внутреннего воздуха, которая создается холодильными машинами.
Область использования
Сфера применения холодильных камер очень обширная и охватывает многие промышленные отрасли, а также коммерческую деятельность. Наиболее востребованные холодильные конструкции:
• на предприятиях общепита;
• в гипермаркетах;
• на производстве по переработке мясной и молочной продукции;
• в исследовательских лабораториях;
• для использования на промышленных складах и прочих объектах.
Преимущество модульных морозильных камер заключается в возможности изготовить конструкции любых размеров, в том числе нестандартных конфигураций, имеющих выступы и перегородки. Наиболее востребованы в пищевой отрасли низко- (до минус 25С°) и среднетемпературные (минус 5-15С°) холодильные камеры.
Использование панелей позволяет оперативно изготавливать камеры по индивидуальным заказам. Целесообразность применения этих конструкций заключается в их низкой стоимости, больших размерах и возможности собираться на месте под определенную конфигурацию площади. Охлаждаемая камера – отличный вариант для сохранения большого ассортимента продукции.
Составляющие элементы
С целью реализации многих задач, связанных с хранением продукции, для изготовления камер используется стандартная линейка панелей, имеющих толщину 8,0 см или профессиональные изделия, толщиной 10,0 см. Для их производства используется два листа оцинкованной стали, толщина которых может быть от 0,5 до 1,20 мм. Разработано несколько вариантов исполнения, отличающихся применением:
• горячеоцинкованной стали с дополнительным полимерным покрытием и защитной пленкой;
• нержавеющей стали;
• стеклянных элементов, которые востребованы для хранения цветочной и другой продукции.
При изготовлении элементов используется современное оборудование и прогрессивные технологии, поэтому собранные конструкции отвечают высокому уровню качества и отличаются эффективностью и практичностью в использовании.
Для комплектации конструкции предусмотрены дверные блоки разного типа:
• распашного;
• откатного;
• контейнерного.
Двери могут устанавливаться с возможностью отпирания, как в правую сторону, так и в левую. По контуру дверного приема монтируется электрический подогрев для недопущения примерзания металлических деталей к поверхности. Для охлаждения и поддержания требуемого значения внутреннего воздуха монтируется холодильная установка моноблочного типа или сплит-система. Для выравнивания наружного и внутреннего давления в конструкции предусмотрен компенсационный клапан. Он минимизирует риск блокировки двери по причине примерзания элементов, изготовленных из металла.
Усиление конструкции обеспечивается применением напольного покрытия из листов рифленого алюминия. Изделия больших габаритов имеют несущий каркас, для которого используется металлический профиль. Для безопасной транспортировки на сэндвич-панели наносится защитная пленка. Холодильные камеры для удобства использования могут комплектоваться практичными стеллажами, освещением, специальными люками, технологичными нишами, перегородками, поворотами.
Используемый наполнитель
Между стальными листами закладывается теплоизолятор, в качестве которого используется пенополиуретан. Именно этот материал определяет свойства камеры по теплоизоляции и эффективности по сохранению продуктов при низкой температуре. Его плотность равняется 45,0 кг/куб.м. В зависимости от того, в каком режиме планируется работа холодильной камеры, подбирается теплоизолятор, который может быть следующей толщины:
• для низкотемпературных конструкций - 10,0 – 15,0 см;
• для среднетемпературных камер – 7,5 – 8,0 см.
Особенности сборки конструкции
С целью обеспечения герметичности камеры, а также максимальной термоизоляции используется специальная технология соединения:
• шип-паз придает конструкции хорошую устойчивость и позволяет расширять внутренний объем за счет монтажа расширяющих поясов;
• замок эксцентрикового типа размещается с наружной стороны конструкции и дает возможность прочно стянуть панели между собой.
При сборке конструкции в местах соединения сэндвич-панелей отсутствуют металлические крепежные элементы для недопущения образования точек, характеризующихся повышенной теплопроводностью. Монтаж изделий не требует применения специального инструмента и занимает минимум времени, обычно не более 3-х часов. Конструкции позволяют выполнять многократный монтаж и демонтаж без нарушения эксплуатационных характеристик.